La Terrasse, Hôtel 3 étoiles et restaurant au coeur du beaujolais vert

Sommaire > Terroir > Recettes > Mousseline de Céleris au Cassis

Mousseline de Céleris au Cassis

Cuire 250 g de céleri rave dans du lait

Egoutter, mixer et refroidir

Monter 1/2 L de crème fraîche en chantilly

Mélanger et assaisonner

Se procurer de la gelée ou de la confiture de cassis

Le Chef n’a pas communiqué le nombre de pots !

Ce site est optimisé pour Internet Explorer 6 et Mozilla Firefox 1.5. Design : DesDemains et intégration Pluriels Formation.

Diaporamas de l'hôtel-restaurant La Terrasse à Marnand.