Blog de la Terrasse

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Flan caramélisé au pain d’épices

LE FLAN CARAMELISE AU PAIN D’EPICES

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 500 g de crème
  • 6 tranches de pain d’épices
  • cassonade

Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter la crème et verser dans un moule. Disposer 6 tranches de pain d’épices sur le dessus, les appuyer pour les imbiber de l’appareil. Cuire à 95 ° (th 3) pendant 3 heures

Saupoudrer de sucre (cassonade) et caraméliser au grill


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Hôtel-Restaurant La Terrasse

Le Bourg Marnand

69240 Thizy-les-Bourgs

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Horaires

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche soir et le lundi.

L’hôtel est ouvert tous les jours sauf le dimanche soir.

Le restaurant et l’hôtel sont ouverts tous les jours en été ! (de fin juin à début septembre)

 Fermetures annuelles

Vacances de Février et Toussaints

Contact

Eliane et Francis Arnette

Teléphone : +33 4 74 64 19 22

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