Les menus & la carte
Les menus
La carte est présentée à titre d’exemple, ne pas hésiter à nous contacter pour connaître la carte en place actuellement. Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts.
BISTROQUET Buffet avec Plancha à Volonté 14 € Lundi 20 août 2018 Tous les lundis du 2 juillet au 27 août
14 €Entrées Accra Antillais Sauce Aigre Douce Tartare de Poisson Pur Citron Vert Tatin de Fenouil Tomatée Terrine de Volaille Estivale Melon et Jambon Cru Speck Salade Marocaine Panier de Verdure Courgettes Râpées/Pommes Fruits/Œufs Durs/Concombres Salade de Pipe Rigate à l’Italienne Plats Chauds Wok de l’Océan au Basilic Carottes Etuvée au Cumin Riz Pilaff à la Sauge Et à la Plancha Travers de Porc à l’Aigre Doux Maladresse de Bœuf en Brochette Emincé de Volaille au Curry Epigramme d’Agneau aux Herbes de Provence Ou on se laisse tenter par l’Entrecôte à 29 € Avec Entrées, Garniture, Fromage, Desserts et Café Fromages Desserts Gâteau Yaourt et Ananas Petits Pots au Carambar Mousse Abricots Salade de Kiwis/Framboises Flan Caramélisé au Pain d’Epices Coupe Florale Glacée Flan Caramélisé au Pain d’Epices Coupe Florale Glacée Café Vous avez ¼ d’heure (ou plus…) Pour un déjeuner agréable et rapide Tous les lundis midis (du 2 juillet au 27 août 2018) Cette même formule Buffet peut vous être proposée pour un minimum de 25 personnes. Le prix sera de 18.50 € par pers. la semaine jusqu'au samedi midi, et de 24.50 € par pers. le samedi soir et le dimanche midi. Dans les locaux du Restaurant La Terrasse 69240 Le Bourg à Marnand 04 74 64 19 22
Menu Végétarien Tous les jours
23€Mise en Bouche Millefeuille de Fromage Frais aux Poivrons Confits/Miroir Acidulé SG -o- Galettes aux Deux Quinoas/Tomates Confites/Garniture du Marché -o- Choix des Fromages -o- Choix des Desserts-o-
Formules du jour Du mardi soir au vendredi soir
13,50€ - 15,50€2 Plats à 13.50 € Ou 3 plats à 15.50 €
Menu Vitesse Tous les jours
31€ - 35,50€Une entrée, un plat, fromage ou dessert Une entrée, un plat, fromage et dessert Mise en Bouche Croustillants de Gambas au Basilic/Confit de Citron Gingembre ou Bouchon de Volaille Truffé en Médaillon de Campagne SG -o- Poisson du Marché/Cabillaud Nacré/Légèreté de Cerfeuil Musqué SG ou Eventail de Magret Rôti/Miel et Framboises SG ou Faux Filet à la Plancha/Ail Confit/Jus Corsé SG -o- Plateau de Fromages Affinés ou Faisselle de Fromage Fermier -o- Choix des Desserts-o-
Menu Trémière Tous les jours
25€ à 29€Une entrée, un plat, fromage ou dessert Une entrée, un plat, fromage et dessert Mise en Bouche Millefeuille de Fromage Frais aux Poivrons Confits/Miroir Acidulé SG Ou Boulgour au Pesto/Légumes du Soleil/Speck/Mikado Céréale -o- Poisson du Marché/Filet de Maquereau/Sauce Vierge SG Ou Mignon de Porc en Croûte Panée/Petit Pot Alexia -o- Plateau de Fromages Affinés ou Faisselle de Fromage Fermier -o- Choix des Desserts*
Menu Angélique Tous les jours
46€ - 54€1 entrée, 1 plat, fromage et dessert ou 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, fromage et dessert Mise en Bouche Foie Gras de Canard/Muscat/Concassé de Poivre Fumé/Chutney de Fruits de Saison SG ou Tartare de Thon Rouge/Craquant Acidulé de Légumes/Chips de Céréales ou Carpaccio de Bresaola à l’Italienne SG -o- Bar Rôti sur Peau/Mélisse et Citronnelle SG ou Union du Saint Pierre et de la Gambas Rôtie/Emulsion Tilleul SG ou Filet de Bœuf Charolais/Sauce Périgourdine SG ou Entrecôte de Veau à la Crème de Morilles SG -o- Choix des Fromages -o- Choix de Tous les Desserts-o-