Les menus & la carte
Les menus
La carte est présentée à titre d’exemple, ne pas hésiter à nous contacter pour connaître la carte en place actuellement. Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts.
BISTROQUET Buffet à Volonté 14 € Mardi 6 novembre2018 Tous les Mardis Midis
14 €Entrées Acra de Poisson et Coulis de Tomate Eclairs au Radis Croquants et Crème Fraîche Tarte Courgette et Camembert Terrine de Campagne aux Noix Mousseline de Carottes au Cajun Tourte Epinards et Lardons Panier de Verdure Lentilles/Tomates/Œufs Durs/Dés de Jambon Salade de Chou Cambodgienne au Sésame Plats Chauds Joue de Porc Confite Sauce au Vin Pipe Rigate de Poisson aux Champignons Riz Pilaf Ratatouille Fromages Desserts Moelleux Chocolat et Noix de Pécan Petit Pot à la Vanille Mousse de Pomme Salade d’Ananas Frais au Tilleul Flan Caramélisé au Pain d’Epices Coupe Florale Glacée Flan Caramélisé au Pain d’Epices Coupe Florale Glacée Café Vous avez ¼ d’heure (ou plus…) Pour un déjeuner agréable et rapide Tous les Mardis midis (Les lundis en été) Cette même formule Buffet peut vous être proposée pour un minimum de 25 personnes. Le prix sera de 18.50 € par pers. la semaine jusqu'au samedi midi, et de 24.50 € par pers. le samedi soir et le dimanche midi, et 26 € pour une soirée dansante Dans les locaux du Restaurant La Terrasse 69240 Le Bourg à Marnand 04 74 64 19 22
Menu Végétarien Tous les jours
23€Mise en Bouche Millefeuille de Fromage Frais aux Poivrons Confits/Miroir Acidulé SG -o- Galettes aux Deux Quinoas/Tomates Confites/Garniture du Marché -o- Choix des Fromages -o- Choix des Desserts-o-
Formules du jour Du mardi soir au vendredi soir
13,50€ - 15,50€2 Plats à 13.50 € Ou 3 plats à 15.50 €
Menu Vitesse Tous les jours
31€ - 35,50€Une entrée, un plat, fromage ou dessert Une entrée, un plat, fromage et dessert Mise en Bouche Croustillants de Gambas au Basilic/Confit de Citron Gingembre ou Bouchon de Volaille Truffé en Médaillon de Campagne SG -o- Poisson du Marché/Cabillaud Nacré/Légèreté de Cerfeuil Musqué SG ou Eventail de Magret Rôti/Miel et Framboises SG ou Faux Filet à la Plancha/Ail Confit/Jus Corsé SG -o- Plateau de Fromages Affinés ou Faisselle de Fromage Fermier -o- Choix des Desserts*-o-
Menu Trémière Tous les jours
25€ à 29€Une entrée, un plat, fromage ou dessert Une entrée, un plat, fromage et dessert Mise en Bouche Millefeuille de Fromage Frais aux Poivrons Confits/Miroir Acidulé SG Ou Boulgour au Pesto/Légumes du Soleil/Speck/Mikado Céréale -o- Poisson du Marché/Filet de Maquereau/Sauce Vierge SG Ou Mignon de Porc en Croûte Panée/Petit Pot Alexia -o- Plateau de Fromages Affinés ou Faisselle de Fromage Fermier -o- Choix des Desserts*
Menu Angélique Tous les jours
46€ - 54€1 entrée, 1 plat, fromage et dessert ou 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, fromage et dessert Mise en Bouche Foie Gras de Canard/Muscat/Concassé de Poivre Fumé/Chutney de Fruits de Saison SG ou Tartare de Thon Rouge/Craquant Acidulé de Légumes/Chips de Céréales ou Carpaccio de Bresaola à l’Italienne SG -o- Bar Rôti sur Peau/Mélisse et Citronnelle SG ou Union du Saint Pierre et de la Gambas Rôtie/Emulsion Tilleul SG ou Filet de Bœuf Charolais/Sauce Périgourdine SG ou Entrecôte de Veau à la Crème de Morilles SG -o- Choix des Fromages -o- Choix de Tous les Desserts-o-