Le troquet
Brasserie Le Troquet
Mercredi midi/jeudi midi/vendredi midi et soir/samedi midi et soir Bon de commande
LES ENTREES
de 5 € à 15.80 €Salade Pays d’Oc au Foie Gras de Canard petite 12.50 € géante 15.80 € Salade/Julienne de Légumes Magret séché Gésiers confits/foie gras de canard Noisettes grillées Vinaigrette noisette Italienne petite 11.20 € géante 14.50 € Salade/tomates cerises Tomates séchées/fraises Olives noires/Gorgonzola Chips de pancetta Vinaigrette balsamique/basilic Batônnets aux céréales Beaufortine petite 10.60 € géante 13.80 € Salade/tomates cerises Tartine de Beaufort Jambon cru Speck Vinaigrette de cidre Noix Niçoise petite 9.60 € géante 12.90 € Salade/tomates/poivrons Oignons/olives noires Rillettes de Thon/œufs durs Haricots verts/anchois marinés Cœurs d’artichaut Vinaigrette crème d’anchois Assiette de Saumon Fumé par nos soins petite 7.50 € grande 9.90 € 100 g ou 150 g/Toasts de pain de mie maison/beurre/citron/petite verdure Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé Les 6 5.00 € les 12 9.50 € Beurre d’escargot traditionnel noisetté
Les Plats
De 9.80 € à 21 €Grenouilles en persillade 29.90 € 250 g/salade verte/fromage blanc Fish and chips 17 00 € Petite salade Terre ou Mer/ Frites/ Sauce Tartare Maxi Croustet 9.80 € Hamburger brioché maison/steak haché 150 g Fromage/tomate/salade Compotée d’oignons au caramel Salade verte/frites Aiguillettes de Poulet Panées Sauce Aigre Douce 13.50 € Petite salade Terre ou Mer/garniture au choix Entrecôte de Charolais Grillée et son Os à Moelle 21.00 € Petite salade Terre ou Mer Garniture au Choix Beurre Thym et Citron Tartare de Bœuf 16.20 € Charolais haché au couteau 180 g Echalotes/câpres/cornichons Persil Haché/salade/fritesAndouillettes Moutarde à l’Ancienne 18.00 € Petite salade Terre ou Mer/garniture au choix
Accompagnements et Garniture Au Choix
Salade Terre Salade verte, Magret Séché, Gésiers Confits, Julienne de Légumes Salade Mer Salade, verte, Poisson fumé, Julienne de Légumes Citron Garnitures Frites Maison Poêlée de Légumes
Les Fromages laissez-vous tenter
Ardoise de Fromages 18.50 € Petite salade Terre ou Mer Découverte de 10 fromages affinésVerre de Hautes Côtes de Beaune Rouge Assiette de 3 fromages 5 € Fromage Blanc Fermier à la Crème 4 €
Desserts en toute simplicité
de 3.50 € à 4.80 €Dessert du Jour 4 € 2 boules de Glaces 4.50 € Sup chantilly 1 € Sup Chocolat Chaud 1 € Flan Caramélisé au Pain d’Epice 3.50 €Tarte aux Poires Bourdaloue 5.50 €Baba au Rhum 7.50 € Classique/chantilly Dame Blanche 6.50 € Glace vanille/chocolat chaud Jojo/chantilly Tarte Tatin Maison Glace Vanille 6.80 €